Prima cuvée della Maison, uscita nel 2014 in un'edizione di circa 3.000 bottiglie, questo vino simboleggia il filo conduttore di questa incredibile avventura che continuiamo a percorrere.
Sono rappresentati i 3 vitigni emblematici della Champagne (Chardonnay, Pinot Noir e Meunier). Una cuvée fresca e minerale con delicati aromi di pera e fiori di sambuco.
CARATTERISTICHE
30% Chardonnay
25% Pinot Noir
45% Meunier
Fermentazione Malolattica
Dosage : Brut - 7 g/l
Affinamento: 48 mesi
PROFILO GUSTATIVO
Il colore è un dorato intenso con una persistente catenella di bollicine.
FRAGRANZA DOMINANTE
Pera
Fiore di Sambuco
Questa cuvée corposa è un invito filosofico a riflettere sul significato più grande che possiamo dare al vino. Legando le persone, offrendo momenti di condivisione aperta, simboleggia la nozione di prospettiva tra l'uomo e il suo ambiente. Floreale e delicato, questo 100% Chardonnay è un vino da assaporare con saggezza.
CARATTERISTICHE
100% Chardonnay
Fermentazione Malolattica
Dosage: Brut - 7 g/l
Affinamento: 36 mesi
PROFILO GUSTATIVO
Il colore è un dorato chiaro con una persistente catenella di bollicine.
FRAGRANZA DOMINANTE
Fiori Bianchi e Agrumi
Dettaglio
Marpésia è stata la regina delle Amazzoni, una guerriera. Lei è il simbolo della forza e della solidarietà. Marpésia è un vino audace in cui il Pinot Nero e lo Chardonnay raggiungono un meraviglioso equilibrio. La presenza minerale sollevata dall'esplosione di frutta di lamponi e fragole.
CARATTERISTICHE
75% Chardonnay
10% Pinot Noir
15% Coteaux-champenois vino rosso
Affinamento: 2 anni
PROFILO GUSTATIVO
Il colore è quello del petalo di una rosa. Rapida e agile catenella di bollicine
FRAGRANZA DOMINANTE
Lamponi e Fragole
Dettaglio
HORAE, dee greche del tempo e delle stagioni, vegliano sul destino dei mortali e sull'armonia del mondo. Così come aspettiamo che un vino invecchi in cantina, questa cuvée vintage simboleggia la pazienza e la serendipità necessarie per creare progetti e vini di pregio. La potenza del Pinot Nero e la delicatezza dello Chardonnay, sublimate e perfettamente equilibrate dal passare del tempo.
CARATTERISTICHE
60% Pinot Noir
40% Chardonnay
Fermentazione Malolattica
Dosage : Extra-Brut 5 g/l
Vintage 2014
Affinamento: 84 mesi
PROFILO GUSTATIVO
Il colore è un dorato chiaro con una persistente catenella di bollicine.
FRAGRANZA DOMINANTE
Marmellata di mele cotogne e pane tostato
Dettaglio
Una cuvée leggera e minerale con delicate note di mela fresca e mirtilli
70% Pinot Noir
30% Chardonnay
Maturazione: 3 anni
Elegante cuvée con note di frutta fresca e fiori bianchi. Finale fresco e minerale
70% Chardonnay
30% Pinot Noir
Maturazione: 2 anni
Una cuvée vintage ed eccezionale, aromatica minerale, con leggere note di pane tostato, pane e burro fresco.
100% Chardonnay
Vintage 2011
CABERNET SAUVIGNON “Altacreta Vite dei Colli”
Annata: 2021
Paese di Origine: San Giovanni Piacentino (PC)
Esame Visivo: Rosso Rubino Profondo con SfumatureViolacee
Formato: 0,75 l
Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
Vendemmia: Manuale. L’uva raccolta passa dalla diraspatrice e subisce un processo di
Fermentazione e macerazione in vasche di acciaio inox
Gradazione Alcolica: 14,5 % Vol.
Esame olfattivo: molto intenso,fine ed elegante.Sentori erbacei,vegetali,fruttati con note di mirtilli,ribes,lamponi,menta e cioccolato. Elegante,tannico,equilibrato.
Abbinamento Gastronomico:Perfetto con carni rosse alla griglia,brasati,piatti a base di funghi, formaggi stagionati.
Annata: 2021
Paese di Origine: San Giovanni Piacentino (PC)
Esame Visivo: Rosso Rubino Profondo con Sfumature Violacee
Formato: 0,75 l
Vitigno: 100% Merlot
Vendemmia: Manuale. Dopo la raccolta il vino viene affinato in barrique per un periodo di circa 14 mesi.
Gradazione Alcolica: 14,5 % Vol.
Esame olfattivo: intenso, con aromi complessi di cioccolato, caramello e vaniglia. Media freschezza e tannicità discreta
Abbinamento Gastronomico: è un vino da tutto pasto:antipasti a base di salumi, formaggi erborinati o a media lunga stagionatura, primi piatti a base di carne, risotti ai funghi, grigliate, selvaggina.
Annata: 2021
Paese di Origine: San Giovanni Piacentino (PC)
Esame Visivo: Rosso Rubino Profondo con SfumatureViolacee
Formato: 0,75 l
Vitigno: Barbera,Cabernet e Merlot
Vendemmia: Manuale. Dopo una lunga macerazione separata il vino viene unito e affinato in botti di rovere per almeno 2 anni.Questo processo contribuisce a smussare i tannini e a conferire al vino una piacevolezza unica.
Gradazione Alcolica: 14,5 % Vol.
Esame olfattivo: molto intenso, fine ed elegante. Sentori di ciliegia e frutti rossi
Abbinamento Gastronomico: Perfetto con carni rosse alla griglia, piatti a base di selvaggina, formaggi stagionati
Annata: 2021
Paese di Origine: San Giovanni Piacentino (PC)
Esame Visivo: Giallo dorato con riflessi aranciati nel calice
Formato: 0,75 l
Vitigno: Malvasia
Vendemmia: Manuale. La fermentazione avviene in vasche di acciao inox a temperatura controllata
Gradazione Alcolica: 14,5 % Vol.
Esame olfattivo: Sentori di camomilla, melissa, miele e scorza d'arancia impreziositi da una fresca nota minerale
Abbinamento Gastronomico: Perfetta per accompagnare il pesce, la carni bianche e i formaggi erborinati
Come il gorgonzola.
TORNANDO A CASA è un elisir estivo che incarna la freschezza della rugiada del mattino.
Ogni sorso è un viaggio sensoriale che riporta alla mente ricordi,intessuto di sentori verdi del tè e delle erbe aromatiche del basilico e della salvia.
Queste botaniche,selezionate con cura e passione,raccontano la dedizione di chi ha scelto di esaltare la freschezza e la vivacità della natura.
Le sfumature floreali si dipanano tra i campi di lavanda,evocando la dolcezza dei giardini familiari e le passeggiate estive nei luoghi amati.
Un leggero abbraccio di cedro si fa avanti,arricchendo l'esperienza con una nota legnosa e avvolgente,incoraggiato dallo spirito vivace del pompelmo rosa,che aggiunge una brillantezza fruttata e un tocco di energia.
Infine,la danza del pepe emerge con grazia conferendo un tocco di mistero e raffinatezza.
TORNANDO A CASA non è solo una bevanda,ma un opera d'arte,frutto della passione e della cura nel selezionare ogni botanica.
Questo gin è il compagno ideale per le serate ,un invito a condividere momenti speciali,avvolti dalla freschezza e dalla complessità dei suoi sapori,riportandoci a casa,dove il cuore trova sempre il suo posto.
Uve: 100% Turbiana
Profumo: Profumi evoluti, note balsamiche, agrumi canditi
Sapore: Armonico, minerale e complesso
Temperatura: 12-13° C calice ampio
Alcol: 13,50% VOL.
Uve: 100%Turbiana (singolo vigneto omonimo)
Profumo: Frutta esotica, fiori d’acacia, sensazioni di vaniglia e spezie delicate, erbe aromatiche
Sapore: Fresco, complesso, dalla spiccata mineralità e persistenza gusto-olfattiva
Temperatura: 12-13° C in calice ampio
Alcol: 13,50% VOL.
Uve: 100% Turbiana
Profumo: Fiori bianchi, pompelmo, mela verde, albicocca, agrumi, zest
Sapore: Fresco, armonico, delicato e sapido. Finale ammandorlato
Temperatura: 10-12° C in calice medio
Alcol: 12,50% VOL.
